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生酮飲食 有困難?便利商店就是你的生酮好朋友!【大倉美學X科學減重 救援女王林晏君院長生酮飲食專業分享】

10 八月 2017

外食族想生酮飲食有困難?便利商店就是你的生酮好朋友!


午餐時間到了!現代人上班庸碌,吃飯時間就方便性都會到附近的便利商店買午餐,今天大倉美學的減重達人-林晏君醫師就買了一桌豐盛的便利商店午餐,接著要帶領大家一起來看看,哪些東西是生酮飲食可以吃、哪些是絕不能吃的食物。


首先,我們來挑出絕對不能吃的食物。

蕎麥麵:主要的成份是澱粉,因此歸屬於遍粉類
鮭魚飯糰:雖然有很棒的鮭魚,但是不要忘記它其實是一個飯糰,因此也不行
地瓜:全形食物且低升糖指數的食物,如果連皮一起吃升糖指數會更低。在生酮飲食早期還是不建議,因為一個地瓜可能就會讓一天的碳水攝取量破表
香蕉:香蕉雖然微全形食物,但是香蕉的糖分很多,與地瓜相同,生酮飲食早期不建議食用
水果盒:很多人會在節食的時候覺得很棒,但是對於生酮飲食來說水果糖分還是太高,必須挑選過水果類型才可以
蘋果與鳳梨:每一顆的甜度不同,如果含糖量較高的話,可能一顆就會讓碳水量超標
生菜沙拉:原則上都是可以的,其中含了一些水果,如果不是太多就不需太挑剔。比較需要注意的是沙拉醬,盡量挑選油脂較多的沙拉醬
無糖豆漿:與地瓜相同的問題,需注意隱藏的碳水量,於生酮早期不建議質食用
黃豆:雖然屬於植物性蛋白質,但本質還是含有豐富的植物性澱粉
毛豆:豐富的植物性澱粉、建議吃別的食物代替
味增湯:黃豆中的植物性澱粉是碳水的來源。還需注意對黃豆過敏
烤雞腿:肉類基本可以,但是過多的添加物可能就不太理想
熱狗:雖然為肉類,但是其中含有過多添加物,建議盡量食用原型食物
香腸:雖然為肉類,但是其中含有過多添加物,建議盡量食用原型食物
關東煮:需要斟酌食物品項食用,澱粉類、加工類不吃,原型食物可以
玉米:玉米中的碳水量太多,不推薦
丸子:加工食品,不是原型食物,不建議
油豆腐:勉強還可以食用,但是不建議
關東煮:關東煮的湯可能會有添加物的問題,可以在家準備大骨湯放在保溫瓶帶去上班
養樂多:主要是糖分問題,盡量要避免
優格:雖然是原味,但如果是代糖就不適合。代糖中赤藻糖醇、甜橘劑是比較好的選擇
麥片牛奶:玉米麥片一定是不行的,乳品也需注意碳水標示


接下來就要看看哪些是可以吃的食物

芭樂:很適合生酮的水果,可以吃
藍莓:生酮飲食中比較理想的水果
牛番茄:幾乎不甜、營養又多,非常棒的水果
木瓜:相較之下沒有這麼甜,還可以接受的水果類型
香菇雞湯:碳水量3公克,只要碳水還在範圍內即可
綠竹筍:水煮很OK
筊白筍:都是植物纖維,沒有太過量的碳水化和物
奶油:在生酮飲食中一定要補充油脂,怕沒味道可以隨身攜帶鹽罐搭配著吃
茶葉蛋:它是最正確的,完全的原型食物,從頭到尾就是可以看得到它長這個樣
豬血:單純的豬血可以吃
香菇、菜頭:只要看得出形狀就可以吃
豆腐:整份豆腐只有7點多碳水,還可以。可以短暫補充滿足感,要再額外多補充油脂
皮蛋:皮蛋和豆腐是很好的搭配,但是要避免醬油膏
無糖豆漿:原則上可以,如有黃豆過敏就須避免。生酮早期盡量先不要喝


台灣很方便有很多自助餐店,最好最簡單的方式就是吃五花肉飯,但是不要吃飯。排骨飯,不要吃飯。可以很輕易在便當店裡面挑到四個菜 ,只要是蔬菜類的大概都不會錯誤。
大家比較會擔心這個油的品質好不好,其實這個部分就不是那麼樣的重要。因為要補充好油我們在家可以自己去補充,在外面的話為求方便,只要食物不要吃錯,原則上是可以吃的。
如果可以夾一塊最肥的五花肉 ,一餐整個比例上大概就會很完整。
肉的選擇很簡單,如果看到油花分布是比較均勻或是油比肉多一點的,這一塊肉就是對的。


以上就是針對外食族在選擇餐點上的一些建議,希望大家會喜歡



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